商院案例：酒鬼塑化劑風(fēng)暴幕后

白酒因生產(chǎn)環(huán)節(jié)使用塑料容器而存在塑化劑成分的這層窗戶(hù)紙終于被捅破。

　　昨日有媒體報(bào)道稱(chēng)，酒鬼酒塑化劑含量超標(biāo)260%，而這個(gè)檢測(cè)報(bào)告也把這家湘西白酒企業(yè)推到風(fēng)口浪尖。

　　酒鬼酒供銷(xiāo)有限責(zé)任公司市場(chǎng)部部長(zhǎng)王維龍昨日向記者稱(chēng)，公司不會(huì)召回產(chǎn)品，公司已經(jīng)將相關(guān)產(chǎn)品送往相關(guān)部門(mén)進(jìn)行檢測(cè)。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)昨日晚間在官方網(wǎng)站發(fā)布聲明稱(chēng)，通過(guò)對(duì)全國(guó)白酒產(chǎn)品大量全面的測(cè)定，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分，最高2.32 mg/kg，最低0.495 mg/kg，平均0.537 mg/kg。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)還稱(chēng)，目前全國(guó)白酒重點(diǎn)企業(yè)的白酒產(chǎn)品，塑化劑含量指標(biāo)均低于食品標(biāo)準(zhǔn)值。

　　行業(yè)內(nèi)部問(wèn)題未解決就被曝光

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聲明稱(chēng)，協(xié)會(huì)通過(guò)對(duì)白酒生產(chǎn)過(guò)程的全面跟蹤、查定，已知白酒生產(chǎn)過(guò)程中自身發(fā)酵環(huán)節(jié)不產(chǎn)生塑化劑，白酒產(chǎn)品中的塑化劑屬于特定遷 移，主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。

　　此外，溶進(jìn)白酒產(chǎn)品塑化劑最高值是酒泵進(jìn)出乳膠管，目前所有白酒企業(yè)都在使用該設(shè)備。

　　白酒中含有塑化劑的消息讓一些人士感到驚詫?zhuān)�但�?shí)際上在白酒業(yè)內(nèi)，塑化劑在此之前已經(jīng)是一個(gè)被拿出來(lái)討論的話(huà)題。

　　中國(guó)酒協(xié)官網(wǎng)上落款時(shí)間為2011年7月18日的一份《關(guān)于貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食安辦“進(jìn)一步加強(qiáng)酒類(lèi)質(zhì)量安全工作”文件精神 加強(qiáng)行業(yè)自律的通知》中提到，要求全面加強(qiáng)酒類(lèi)生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全管理， 禁止在酒類(lèi)生產(chǎn)、貯存、銷(xiāo)售過(guò)程中使用塑料制品，加強(qiáng)對(duì)接觸酒的塑料瓶蓋的檢測(cè)。

　　一位業(yè)內(nèi)人士張華(化名)對(duì)本報(bào)記者提到，今年下半年的一個(gè)場(chǎng)合就有兩位白酒業(yè)技術(shù)方面的資深人士在探討，白酒業(yè)塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)以及塑化劑成分 的提純工藝等問(wèn)題，其中鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大殘留僅允許0.3mg/kg，達(dá)到有一定的難度，“若提純工藝早點(diǎn)做出來(lái)，也許就相安無(wú)事了，行 業(yè)內(nèi)部這個(gè)問(wèn)題還沒(méi)有解決好，媒體就曝光了。”上述人士說(shuō)。

　　一家知名企業(yè)高層則對(duì)本報(bào)記者稱(chēng)，實(shí)際上，行業(yè)在此之前就已經(jīng)在研究相關(guān)塑化劑成分的提純技術(shù)。

　　江南大學(xué)[微博]一位教授周強(qiáng)(化名)告訴記者，臺(tái)灣塑化劑事件之后的一年多時(shí)間里，行業(yè)認(rèn)識(shí)到塑化劑一事的重要性，國(guó)家相關(guān)部門(mén)也召集一些大廠(chǎng)開(kāi)過(guò)相關(guān)會(huì)議。

　　酒鬼酒遭遇“鬼門(mén)關(guān)”

　　塑化劑這一問(wèn)題在酒鬼酒身上集中曝光則令人意外。

　　據(jù)本報(bào)記者了解，今年9月就有部分媒體收到了一封附有一份名為情況說(shuō)明的文件照片的郵件，這份情況說(shuō)明稱(chēng)，根據(jù)衛(wèi)生部《衛(wèi)辦監(jiān)督函【2011】 551號(hào)》文件要求，食品中塑化劑DEHP、DINP、DBP的最大殘留量分別為1.5mg/kg、9.0mg/kg、0.3mg/kg。經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，酒 鬼酒中含有五種塑化劑成分，并且DBP超過(guò)最大殘留量。可自行購(gòu)買(mǎi)樣品送intertek做塑化劑檢測(cè)。

　　張華分析，從舉報(bào)這一情況來(lái)看，可能是有些人與酒鬼酒有些過(guò)節(jié)或者抱怨，歸根到底可能還是與酒鬼酒內(nèi)部有關(guān)。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，一度極為輝煌的酒鬼酒曾歷經(jīng)“鴻儀系”和“成功系”兩大資本玩家，2007年初引入中皇有限公司和中糖集團(tuán)的投資，2010年又發(fā)生了徐克強(qiáng)等管理團(tuán)隊(duì)離職風(fēng)波。

　　酒鬼酒今年前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入14.78億元，同比增長(zhǎng)124.81%，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)為4.59億元，同比增長(zhǎng)433.29%，但今年酒鬼酒卻被“做高業(yè)績(jī)繼而做高股價(jià)”的“做局”質(zhì)疑纏身。

　　一位食品飲料行業(yè)分析師對(duì)本報(bào)記者表示，難以理解酒鬼酒在銷(xiāo)售收入快速增長(zhǎng)的同時(shí)，如何實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售費(fèi)用率和管理費(fèi)用率比前幾年大幅降低、毛利率和凈利率仍然高企。

　　酒鬼酒發(fā)布公告稱(chēng)，為核實(shí)媒體相關(guān)報(bào)道事宜，經(jīng)公司申請(qǐng)，公司股票自 2012 年 11月 20 日起繼續(xù)停牌，待公司刊登相關(guān)核查公告后復(fù)牌。