茄汁菌菇白蟹湯

　　主料：梭子蟹700g  番茄500g  蘑菇100g  雞腿菇100g  娃娃菜200g 

　　輔料：油適量  鹽適量  料酒適量  小蔥少許  姜5片  奶油1片

　　步驟

　　1.活的梭子蟹洗凈用刀一切二

　　2.蘑菇、雞腿菇、番茄、娃娃菜、蔥、姜

　　3.將蘑菇、雞腿菇洗凈，蘑菇切片，炒鍋內放少許油，蘑菇、雞腿菇入油鍋內翻炒幾下盛起

　　4.番茄洗凈切塊，入油鍋內煸炒

　　5.將番茄煸炒成番茄醬盛出

　　6.將炒鍋洗凈，放少許油，放入姜片炒出香味，將梭子蟹入鍋翻炒，倒入適量料酒

　　7.將梭子蟹炒至變色盛出

　　8.另取一鍋，將炒好的梭子蟹、番茄醬、蘑菇、雞腿菇放入湯鍋內，倒入1000g水，放入兩個蔥結

　　9.放入切成塊的娃娃菜

　　10.放入一片奶油，放入適量鹽

　　11.蓋上鍋蓋煮15分鐘

　　12.非常鮮美的茄汁奶油海鮮湯做好了