蒜香煎魚主料：
鬼頭刀魚3塊
配料：
檸檬1個(gè)
調(diào)料：
蒜香醬汁100克
鹽少許
制作方法：
1、將魚塊上撒上鹽，擠上檸檬汁，腌制半小時(shí)備用；
2、平底鍋加少許油，將腌制好的魚塊入鍋中火煎制，煎制2面金黃色時(shí)盛出；
3、鍋中再烹入100克蒜香醬汁，小火炒制；
4、加入少量清水，小火慢熬，熬制湯汁粘稠時(shí)，將汁液淋入到煎好的魚塊上即可食用。
小竅門：
1、煎制魚塊時(shí)要中小火慢煎，以免煎不透或煎的外表成黑色，影響口感和觀感；
2、醬汁熬好后要淋入煎好的魚塊上即可食用(或把煎好的魚塊放入蒜香醬汁里小火咕咚一下也可以，這樣可以更好入味)。
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