剁椒蒸娃娃菜

　　主料：

　　娃娃菜 2棵

　　剁椒 50克

　　調料：

　　蔥末 1匙

　　姜末 1匙

　　蒜末 1匙

　　蒸魚豉油 1小匙

　　蠔油 1小匙

　　胡椒粉 少許

　　植物油 適量

　　制作方法：

　　1、準備材料，將娃娃菜洗凈備用。

　　2、將一棵娃娃菜切成6瓣。

　　3、切開的娃娃菜放入沸水中焯燙至5分熟。

　　4、炒鍋里倒油，燒至6成熱，放入剁椒、姜末、蒜末、蠔油、蒸魚豉油，用小火炒約3分鐘。

　　5、把焯燙好的娃娃菜碼放在盤中，澆上炒好的剁椒調料。

　　6、放入蒸鍋中大火蒸約8分鐘，端出后撒蔥花即可。

　　小貼士：

　　1、這道菜也可以用白菜心來制作，不過用娃娃菜口感更好。

　　2、剁椒已經含鹽了，所以做這道菜時不需要再加鹽了，口重的或者剁椒含鹽少的，可以根據個人口味適量加一點。

　　3、我認為這道菜只是微辣的程度，但如果真是一點辣不能吃的話，可以減少剁椒的量。