張鋼在1998年深扎火鍋行業(yè)前已經(jīng)下海10年,期間賣過服裝,開過手機經(jīng)銷部。憑著對商業(yè)機會較好的嗅覺,發(fā)現(xiàn)了火鍋行業(yè)的藍海,斷然放棄服裝和手機行業(yè),并以不蘸底料、極容易標準化的涮肉火鍋,在2001年-2003年開出了750家加盟店。十年過去后,火鍋之外,或許張鋼又發(fā)現(xiàn)了新的藍海。
某種程度上說,小肥羊成功的一個重要因素是張鋼“大舍大得”的性格,他帶頭不斷稀釋自己的股份,將每一位職業(yè)經(jīng)理人、加盟商、店長、供應商以及物流商用利益捆綁起來,這激發(fā)了所有人的潛能。創(chuàng)業(yè)初期張鋼占有60%股份,另一創(chuàng)始人陳洪凱占有40%股份;2005年融資前張鋼占有20%,陳洪凱15%,其他管理層、股東共同持股65%;融資后張鋼、陳洪凱及其他原始股東、管理層共同持股70%,3i和普凱持股30%。顯而易見,張鋼從未把小肥羊當作手中之物,而是屬于每一位職業(yè)經(jīng)理人、加盟商、店長、供應商以及物流商。出售如果有利于各個群體,何樂而不為呢?
再看小肥羊的第二個創(chuàng)造者盧文兵。2002年,盧還尚未加入小肥羊即獲贈2%股份,此時一手把蒙牛送上市的盧正在有條不紊地擔任蒙牛首席財務(wù)官。感動于張鋼的大企業(yè)家視野、餐飲市場前景和自身價值實現(xiàn),2004年,盧正式加入小肥羊。加入小肥羊之初,盧發(fā)現(xiàn)小肥羊就是一個大型的個體餐館,就像是若干個私營企業(yè)的簡單組合,每個店面的賬目都沒有統(tǒng)一管理。更嚴重的是,因擴張速度過快,700多家加盟店中甚至有一半都不合格。于是,盧由首席財務(wù)官轉(zhuǎn)型為首席執(zhí)行官,關(guān)閉門店,引入職業(yè)經(jīng)理人和推進信息化,直至2008年小肥羊在香港上市。如今4年已經(jīng)過去,身為投資銀行家的盧文兵更希望回歸其本身更擅長的投資銀行業(yè)務(wù),而不是進行著瑣碎的企業(yè)運營管理。
從各個相關(guān)利益方來說,小肥羊賣與不賣都不是問題,“賣”或許對各個利益方來說會更劃算。
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