閱讀提要：口干舌燥、咽喉紅腫是比較常見的上火癥狀，西紅柿、海帶等有助于清除體內積熱，可以適量攝入。

　　盛夏到來，出現食欲不振、頭暈腦脹也屬正常現象。如果這些癥狀出現的頻率增加，或者癥狀嚴重并出現牙齦腫痛等，就要提高警惕了。中醫認為，這是“上火”的一種表現，千萬不要以為“牙疼不是病”，最好攝入有“降火”功效的食物，包括西瓜、綠豆等，可以在一定程度上預防上火癥狀。

　　你熟悉的“上火”，其實沒那么簡單

　　人們的身體和精神狀態會受到外界環境變化的影響，這些變化包括季節、氣候、天氣及工作、生活環境和氛圍等。通常來說，在夏季高溫、濕熱的影響下，食欲減退、容易頭暈腦脹是比較常見的身體反應。尤其是在剛剛進入夏季時，人體為了適應外界氣候條件的變化，也會自我調節。需要提醒的是，如果頭暈腦脹、舌紅苔黃等癥狀出現的頻率較高或持續一段時間，人們就要引起警惕，這可能與外界環境的變化導致的體內上火有關。

　　對大多數人來說，口干舌燥、咽喉紅腫等是比較常見的上火癥狀，甚至很多人對上火已經習以為常，覺得這已經算不上是疾病，多喝水、多吃具有降火功效的涼性食物等，是不少人應對上火的常用方法。然而，“上火”并非這么簡單。上火有一定的季節特性，由氣候及飲食等因素決定，而前面提及的頭暈腦脹、食欲不振等癥狀，也與夏季的氣候特點有一定的關系。這種“上火”嚴重時，還可能引起牙齦腫痛、小便赤黃等癥狀。

　　“上火”是各器官不協調造成的

　　中醫中的“上火”其實是一種比較形象的說法。中醫認為，這種“火”實際上是指人體內的一種看不見的力量，可以為人體提供能源、產生熱量等，甚至能夠推動生命的進程。因此，中醫中又把這種“火”稱之為“命門之火”。中醫中所說的上火就是由于這種“命門之火”在體內失衡所導致的一系列癥狀。在正常情況下，這種“火”在人體內是運行平衡的，即中醫中所說的藏而不露，動而不散，潛而不越。由于人體健康是外界因素與人體自身共同作用的結果，氣候變化、情緒大幅度波動等都有可能導致“火性”失控，表現出病癥，也就是統稱的“上火”。

　　根據西醫的觀點，所謂“上火”其實就是人體內各器官的不協調造成的，即由于外界氣候等因素的影響，人體各個系統不能快速適應這種外界變化，從而導致人體各個器官處于不協調狀態，即緊張的“應激狀態”，從而破壞了人體內本處于協調、平衡狀態的環境，引起“上火”癥狀。

　　口腔潰瘍、牙痛，都與上火有關

　　除了夏季外界條件的變化和刺激外，人體對環境的適應能力也是有區別的，有些人不但不能很好地適應這種外界環境的變化，而且處于這種環境中時，還可能導致體內“火性”失控。此外，包括情緒波動、受涼、辛辣飲食、睡眠不足等在內的其他因素，也可能導致上火。

　　中醫認為，夏季上火以“內火”居多，即由于人體不能很好地適應外界環境的變化而引起的體內“火性”失控，即與其他季節相比，夏季上火癥狀中，氣溫、濕毒等外界條件因素居多。口腔潰瘍、唇舌腫痛、咽喉不適、口臭口苦、牙痛、耳聾耳鳴、便秘等都是“上火”的臨床表現。西醫中也有觀點認為，上火癥狀與幽門螺桿菌感染有關，中醫則認為上火有輕重之分，輕微癥狀可能會影響生活，癥狀嚴重則會對身體產生諸多影響。“上火”可能是實火、虛火，根據源自的臟腑部位可分為心火、肝火、肺火、胃火等，“火”源差異較大。

　　小貼士

　　蓮子、西瓜可適量攝入

　　如果說，上火癥狀不嚴重或持續時間不長，多喝水、注重休息、合理膳食是有效的預防辦法。

　　中醫也一直有食療的方法。應對上火時，可以適當多吃西瓜、蓮子、綠豆等食物。具體來說，蓮子具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，而百合性微寒，能清心除煩，寧心安神。作為夏季常見的食材，黃瓜也有很好的防上火功效，不僅爽口、清熱，還能增進食欲。作為夏季的主要瓜果，西瓜也可以適當多吃，有一定的降火功效。此外，在夏天的高溫環境下，人體水液損失很大，體內電解質平衡遭到破壞，綠豆煮湯可以在補充水分的同時，清暑益氣。西紅柿、海帶等也有助于清除體內積熱，可以適量攝入。

　　專家提醒，夏季上火多與外界氣候的變化、環境濕熱有關，人們還是要自行調節，使身體盡快適應氣溫、濕度的變化，避免夏季上火癥狀。(張秀蘭)