留學(xué)生在美創(chuàng)業(yè)有作為 餐飲旅游業(yè)冒出頭

　　　據(jù)美國《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，經(jīng)濟(jì)不景氣中，仍有中國留學(xué)生異軍突起，創(chuàng)業(yè)有作為。來自中國南京的張明昊赴美不過五年，不僅完成研究生學(xué)業(yè)，且先后開了旅行社和餐館，未來目標(biāo)是做連鎖餐館，30歲后還計(jì)劃去讀法學(xué)院。

　　27歲的張明昊赴美不過四年半，卻已完成求學(xué)、結(jié)婚生子和創(chuàng)業(yè)多項(xiàng)“成就”。如此緊湊的人生經(jīng)歷如何完成的？他說，做事要看時(shí)間、運(yùn)氣，最重要是要勤奮去做，可邊想邊做，即使繳學(xué)費(fèi)受挫折都沒關(guān)系，因?yàn)槟贻p輸?shù)闷稹?/p>

　　張明昊在佛羅里達(dá)大學(xué)房地產(chǎn)系畢業(yè)后來洛杉磯，一年多后開旅行社。他說，別人以為做老板很輕松，其實(shí)在美國創(chuàng)業(yè)萬事要親歷親為，雖有父母支持，但手機(jī)要24小時(shí)開機(jī)，早上5時(shí)接?xùn)|部打來的電話，處理各種司機(jī)、導(dǎo)游留下的爛攤子。

　　他還特別去考了巴士職業(yè)司機(jī)駕照，就為了司機(jī)臨時(shí)出狀況時(shí)自己可頂上。在導(dǎo)游對(duì)客人挑三揀四不接團(tuán)時(shí)，他還要駕車去舊金山救場。

　　他說，如今旅行社運(yùn)作進(jìn)入軌道，雖規(guī)模不大，有兩輛迷你巴士和三輛休旅車，但客源比較穩(wěn)定，且主打年輕人消費(fèi)群，用酒莊、騎馬等深度體驗(yàn)來吸引游客。今年初主打廣式和越南菜色的餐館也開業(yè)，雖旅行社十多萬元和餐館50多萬元的創(chuàng)業(yè)資金多數(shù)是父母資助，但自己有自信讓父母的投資翻倍。

　　旅行社和餐館兩個(gè)行業(yè)都是初體驗(yàn)，但商人家庭出身的他知道，任何行業(yè)都有行業(yè)規(guī)則，比如旅游業(yè)要知道銷售、機(jī)票代理和導(dǎo)游的需求，銷售只要買賣成功，甚么都可答應(yīng)客人，但機(jī)票代理須考慮行程怎么走更順利、導(dǎo)游想帶客人去哪里才能掙到錢，要知各地的立場才能對(duì)癥下藥。

　　餐館生意也是如此，聘請(qǐng)的廚師一定要善于溝通，且理念一致，談任何事都是先小人后君子，比如小費(fèi)怎么分、廚房浪費(fèi)如何解決等，小事都要先講清楚。

　　張明昊表示，做老板雖然不一定懂廚藝或某個(gè)景點(diǎn)介紹，但一定要了解這個(gè)行業(yè)，不要被別人當(dāng)外行。為了開餐館，光是地點(diǎn)就選了半年，走遍爾灣、圣塔蒙尼卡、巴沙迪那、河濱縣等多地，最后選擇新移民較多，且文化多元的地點(diǎn)。為做出正宗越南和廣式食物，還特別去酒樓挖角，且計(jì)劃去趟越南取經(jīng)。

　　他說，年輕人做生意雖經(jīng)驗(yàn)不足，但勝在愿意放低姿態(tài)、嘴巴甜，去哪里都叫叔叔、阿姨、姊姊和哥哥，從有經(jīng)驗(yàn)的人那里學(xué)習(xí)知識(shí)。餐館和旅行社都是服務(wù)業(yè)，都要面對(duì)各式人群，他也遭遇過一些無賴的人，損失一些錢，但都是很好的教訓(xùn)。

　　張明昊的女兒也一歲多了，他感慨陪小孩的時(shí)間太少。他說，太太負(fù)責(zé)管賬，為幫他還要專門學(xué)會(huì)計(jì)專業(yè)。30歲以后，他想去讀法學(xué)院，雖未必拿律師執(zhí)照，但在別人的國家還是要多了解法律才能更好立足。同時(shí)餐館也想在華人區(qū)多元化的地方多開幾家。

　　張明昊的媽媽也赴美探親。她說，這次赴美看兒子經(jīng)營的餐館和旅行社，感覺超出想象，希望兒子可以做行動(dòng)上的巨人，不要只是想想就作罷。雖然兒子吃苦耐勞的精神不如父輩，但這個(gè)年紀(jì)的孩子都是長在幸福殷實(shí)的家庭，吃苦能力差也算情有可原。

　　張媽媽在中國大陸經(jīng)商多年，頗有閱歷和見識(shí)。她說，兒子的餐館生意剛開業(yè)沒多久，對(duì)他最大的囑咐就是食物和安全比上菜速度更重要。餐館必須靠穩(wěn)定和可口的菜色吸引客人，且要保證食品安全，客人才會(huì)再回來。(張宏)