精細考察奶粉配方
盧卡斯教授研究發(fā)現：盡管現代的配方奶粉都可滿足基本營養(yǎng)需求，但由于各種成分的生物活性成分不同，其對健康產生的結果也是不同的，因此除了“問鄰居”之外，家長對于奶粉的配方還需要進行細致的考察。“從奶粉的用油方面來說，高油酸葵花籽油是最好的選擇。葵花籽油中亞油酸含量高達66%，遠遠高于其他植物油含量。其中生理活性最強的a生育酚的含量也比一般植物油高。而且葵花籽油中亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。”
此外，對于寶寶來說，從魚油中提取的DHA和藻油DHA也有區(qū)別。“世界上最純凈、最安全的DHA來源是從人工培育的海洋微藻中提取的。”研究發(fā)現：從魚油中提取的DHA含有EPA較多，會增加血液的黏度，增加血流量，攝入太多則容易失血，且魚油中還可能含有已知或為人所忽視的有害重金屬，口感有較重的魚腥味。而藻油DHA幾乎不含有EPA，且DHA的含量和純度也遠遠高于魚油DHA，還有不易氧化、容易吸收、無污染、穩(wěn)定性高、食用安全性高、無魚腥味等諸多優(yōu)點。
專家還提醒家長：嬰兒奶粉開罐后，一定要密封保存，最好在三周內吃完。奶粉屬于高蛋白食品，開罐后在常溫下放得太久或不密封就容易變質或招蟲患。南方地區(qū)還需防潮結塊，儲存在通風處。
