盤點傳統(tǒng)春節(jié)習(xí)俗：臘八吃香粥十五鬧元宵

　　農(nóng)歷壬辰蛇年春節(jié)逐漸臨近。作為中國第一大傳統(tǒng)節(jié)日，從臘八“吃粥”到正月十五“鬧元宵”，春節(jié)歷時一個多月。其間的眾多習(xí)俗，都充分體現(xiàn)出人們“祈福納吉”的美好愿望。

　　臘八：喝臘八粥 泡臘八醋 吃臘八蒜

　　“過了臘八就是年。”農(nóng)歷十二月初八是臘八節(jié)，被認為是奏響了春節(jié)的序曲。臘八這一天，許多地方在這天都要喝臘八粥，提醒人們要記住勤儉節(jié)約的美德。老北京在臘八這天，還有用醋泡蒜的習(xí)俗。泡臘八蒜要用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴(yán)，至除夕啟封，屆時蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。

　　臘月二十三：祭灶王 剪窗花 寫春聯(lián)

　　“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天。”2月3日是農(nóng)歷臘月二十三，北方地區(qū)稱之為“小年”。小年祭灶是舊時民間習(xí)俗。祭灶也叫“送灶神”，相傳灶王爺每年這天要上天向玉皇大帝稟報一家善惡，到除夕夜返回，奉旨賞善懲惡，或賜福或降災(zāi)。所以家家要打掃得干干凈凈，供上灶糖，讓灶王爺多說些好話。除此之外，民間還有剪窗花、掃塵土、寫春聯(lián)的習(xí)俗。

　　臘月二十四：掃房除塵 除舊迎新

　　“二十四，掃房日。”過了二十三，離春節(jié)只剩下六、七天了。民間通常把臘月二十四日定為"掃房日"，家家戶戶要徹底打掃室內(nèi)，俗稱掃塵土。掃塵土?xí)r，主婦通常先將房里的床鋪家具遮罩起來，用頭巾將頭包好，用掃帚將墻壁上下掃干凈，為的是除舊迎新，拔除不祥。

　　臘月二十五：接玉皇 趕亂歲 糊窗戶

　　舊俗認為灶神上天后，天帝玉皇于農(nóng)歷十二月二十五日親自下界，查察人間善惡，并定來年禍福，所以家家祭之以祈福，稱為“接玉皇”。這一天起居、言語都要謹慎，爭取好表現(xiàn)，以博取玉皇歡心，降福來年。也有說法稱，送灶神上天后至除夕才迎回，其間人間無神管轄，百無禁忌。因此臘月二十五民間多嫁娶，被稱為“趕亂歲”。

　　此外，民間還流傳著“臘月二十五，推磨做豆腐”、“二十五糊窗戶”的民諺。隨著社會發(fā)展多數(shù)人家已失去糊窗戶的傳統(tǒng)，但貼窗花、貼福字、掛對聯(lián)是必不可少的程序。

　　臘月二十六：殺豬割年肉

　　“臘月二十六，殺豬割年肉”，說的是這一天主要籌備過年的肉食。在過去，農(nóng)村小孩最盼望的日子，就是臘月二十六。農(nóng)耕社會經(jīng)濟不發(fā)達，人們一年到頭難得吃塊肉。在這一天，即使再窮的家庭，也必須割幾斤肉，稱為“年肉”。

　　臘月二十七：趕大集 洗浴

　　臘月二十七這天，家家戶戶趕集上店、集中采購。主要是買賣年節(jié)物品，例如：鞭炮、春聯(lián)、香燭、燒紙、牛羊肉、贈送小孩子的各種玩具禮品、女孩子的各種頭花飾物等等。這一天，各地的集市都十分紅火熱鬧。傳統(tǒng)民俗中，在這一天要集中洗澡、洗衣，去除一年的晦氣，準(zhǔn)備迎接來年的新春。

　　臘月二十八：把面發(fā)

　　臘月二十九：蒸饅頭

　　舊俗認為從初一開始到初五不能動火蒸饅頭和炒菜，所以習(xí)慣在大年二十八、二十九這兩天做主食。二十八把面發(fā)，這一天必須發(fā)面、蒸饅頭，取一個“發(fā)”的吉祥語，意為發(fā)家、發(fā)財、發(fā)福。二十九蒸饅頭，運氣能不能“蒸”來，就看饅頭好不好。饅頭蒸得又大又白，這一年的好運氣從今天就開始來了。

　　春節(jié)期間忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，是因為蒸與爭諧音、炒與吵諧音、炸與炸(四聲)諧音、烙與落諧音，均屬不吉利。人們祈盼在新的一年里家庭和和美美，順順利利，于是就刻意將那些聽起來諧音不和諧的事給一一避開。所以人們在年前都要蒸出夠全家吃上一個星期左右的饅頭，這叫隔年吃。

　　除夕：祭祖 年夜飯 守歲

　　整個春節(jié)歷時時間較長，但其中心部分在除夕與正月初一兩天。在除夕夜，民間最重要的習(xí)俗是祭祖、年夜飯和守歲。中國很多地方，除夕夜都會在家中擺上豐盛的飯菜，點燃香燭，家長率領(lǐng)著子孫叩拜。祭祖完畢，全家要團團圓圓地吃頓年夜飯，這是中國人一年中最豐盛的晚餐。吃過飯后，各家要閉門守歲，全家人坐在一起聊天，迎接新年的到來。

　　正月初一：放炮竹 拜年

　　中國民間有“開門爆竹”一說。在正月初一當(dāng)天，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹至今已有兩千多年的歷史，人們用放爆竹來創(chuàng)造喜慶熱鬧的氣氛。

　　正月初一吃過早飯，人們走家串戶、登門拜年、互致問候。拜年習(xí)俗最早流行于明朝京都。朝官往來，不管認識與否都要互拜，百姓則各拜親友。清代時興在春節(jié)時送“拜盒”，將賀年帖放在精致美觀的飾盒里送給親友。

　　正月初五：破五 接財神 送窮神

　　正月初五這天，中國民間有“接財神，送窮神”的習(xí)俗。民間傳說正月初五是財神的生日，這天，家家置辦酒席，為財神賀辰。尤其是商家開市，一大早就要放鞭炮，以迎財神。

　　財神請進門，自然要把窮神請出去。民間講究，初一至初五不倒垃圾，能夠聚財，否則就倒了“福氣”。到了初五，把積攢的垃圾倒出去，叫“送窮”。如此則一年與窮無干，當(dāng)然也就富貴有余了。

　　除不倒垃圾外，初一到初五民間禁忌頗多，如不能用用生米做飯、婦女不能動針線、不能打掃衛(wèi)生、不能打碎東西等。在過了初五之后，這些禁忌即告解除，所以把這一天稱為“破五”。

　　正月十五：賞花燈 猜燈謎 吃元宵

　　農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)，又稱為“上元節(jié)”， 是春節(jié)之后的第一個重要節(jié)日。中國幅員遼闊，歷史悠久，所以關(guān)于元宵節(jié)的習(xí)俗在全國各地也不盡相同，其中吃元宵、賞花燈、舞龍、舞獅子等是元宵節(jié)幾項重要民間習(xí)俗。到正月十六時，還有吃水餃、閨女回娘家或娘家看閨女的習(xí)俗。