高中生出國留學前先學“糊口”
部分示范中學出國學生比例超過10% 留學低齡化帶火了餐飲培訓
穿上廚師工作服、走進飄著花椒味兒的工作間……在其他高三畢業(yè)生緊張備考的時候，小美卻和十幾名畢業(yè)班同學在爐灶和菜板旁邊學做中餐。這些學廚藝的學生都已經收到了國外高校的錄取通知書，因為無須參加高考，于是在出國前忙著補習“生存能力”。
“老師，什么是桂皮？桂皮是陳皮嗎？”“四喜丸子為什么先做成肉餅炸呢？那它怎么變成丸子呢？”“這個輔料馬蹄是什么？用刀能拍碎嗎？”……因為平時很少進廚房，很多同學甚至連各種調料還分不清。廚藝課上，學生們七嘴八舌、問題不斷。
小美說，她和同學們報的是基礎班，一共10天的課程，大約學二三十道熱菜、八種主食、四種湯，學費1500多元，小美覺得很值得。“我現(xiàn)在已經會自己發(fā)面蒸花卷了。我們還學了烤餅干。以后到國外上學，如果想吃中國菜了，就可以自己做。”
跟小美一起來學的還有14歲的小王，他也即將到美國去讀大學。“年齡太小，出國讀書父母肯定不放心，聽說同學們都來學做中餐，我就一起報名了，爸爸媽媽很高興地給我出了學費。我能自己做飯，他們肯定更放心。”小王說，幾天的課程讓他感覺很實用。
據(jù)了解，我國留學低齡化已經成為大趨勢。美國門戶開放報告調查顯示，目前在美讀本科的國際學生已經呈現(xiàn)出超越研究生群體成為主流的趨勢，上一年度，赴美讀本科的中國學生增加了43%。同時，赴美讀中學的國際學生也在增多。美國國土安全局的統(tǒng)計數(shù)字顯示，2005至2011學年，中國到美國去讀中學的學生數(shù)量增長了100倍。為了給學生提供更多的升學選擇，本市很多高中開設了出國語言培訓課程。在一些示范中學，出國學生的比例已經超過了10%。
北京聚德華天培訓學校的招生負責人陳麗介紹說，這兩年到學校來進行短期廚藝培訓的孩子越來越多。尤其是寒暑假期間，學生數(shù)量甚至占到總培訓人數(shù)的50%至60%。其中既有準備出國的孩子，也有在國外讀書回京休假的學生。尤其是每年五六月份，國外高校放榜之后，一些示范高中還會有幾十名學生集體報名的情況。“獨生子女要解決獨立后的溫飽問題，對他們來說，餐飲培訓不是為了精通一項技能，而是為了掌握一種生活能力。”(北京晚報記者 李莉)
