推薦搶購二：橄欖油
理由：富含不飽和脂肪酸的食用油
平時去超市買油，最貴的油是什么？相信大家都會不約而同地想到橄欖油。作為地中海飲食的重要構成部分，近年來橄欖油在營養界可謂是大出風頭，不少營養學家都會強力推薦人們多吃橄欖油，來自消費者的需求也讓橄欖油的價格隨之水漲船高。
橄欖油在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，根據橄欖果的不同和制作工藝的不同而分為初榨橄欖油、精練橄欖油和橄欖果渣油等，當然，不同的橄欖油的適宜烹飪方式也不同。橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸，即油酸及亞油酸、亞麻酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油，對動脈硬化以及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等病癥有良好的預防作用。隨著世界范圍內生活習慣病人數的不斷增加，橄欖油的營養價值就愈發地凸顯出來。
一般情況下，初榨橄欖油會顯得更綠一些，這種橄欖油富含多不飽和脂肪酸，從吃法來說，更適合用于涼拌；而精致橄欖油則呈現出黃色，這種橄欖油就適合加熱食用，做法包括炒菜、煎炸等。當然，如果用來炒菜最好也別加熱至冒煙，所有的食用油加熱至冒煙都會有害健康，同時即便是土豪也別沒事干就用橄欖油來炸食物吃，無論是什么油炸的食物，油炸食物本身都不健康。同時需要提醒的是，橄欖油適合成年人吃，對于生長發育期的少年兒童卻不是最佳的食用油，橄欖油雖好，也最好混搭其他的食用油吃哦！
