海底撈智真聚餐：一場高科技營銷秀

　　近日，四川海底撈餐飲股份有限公司(以下簡稱海底撈)在其官方微博“海底撈火鍋”上發(fā)布信息稱，海底撈“遠(yuǎn)程視頻聚餐系統(tǒng)”，已在北京王府井店、上海長壽路店開始試運行，提供京滬兩地視頻聚餐服務(wù)。

　　兩天后，這條微博被轉(zhuǎn)發(fā)24600多次，評論達(dá)4700多條。

　　此次遠(yuǎn)程視頻系統(tǒng)的供應(yīng)商是華為公司。一方是服務(wù)創(chuàng)新而知名的餐飲企業(yè)，另一方是技術(shù)創(chuàng)新見長的通信業(yè)巨頭，相隔遙遠(yuǎn)的兩個行業(yè)的聯(lián)手營銷還是沾了微博的光。

　　迅速走紅

　　這一微博的廣告效應(yīng)明顯。

　　有公司特意組織京滬兩地的員工去海底撈聚餐，一名員工體驗后將現(xiàn)場照片傳至網(wǎng)絡(luò)，并撰文與網(wǎng)友分享：“即使是我們南北兩地同事在一起玩對速度要求很高的一些餐桌游戲時，也不覺得有什么不便。除了和在北京的同事對話外，我也可以清楚地看到聽到他們與服務(wù)員點菜單的細(xì)節(jié)，還能和他們一起討論到底哪道菜好吃等等。”

　　2月7日，本報記者以顧客身份致電海底撈上海長壽路店，該店店員告訴記者，該智真包間最多容納6人同時用餐，“效果很好，跟面對面(吃飯聊天)是一樣的。”暫時沒出現(xiàn)記者擔(dān)心的網(wǎng)絡(luò)中斷、語音延后、視頻不流暢的現(xiàn)象。該店員告訴記者，顧客預(yù)訂非常火爆，2月29日之前已經(jīng)全部預(yù)訂出去。

　　具體如何收費？該店員舉例說，如果用餐2小時，前面1小時使用智真系統(tǒng)，進(jìn)行遠(yuǎn)程視頻聚餐，就按每小時100元收費(2月29日之前為100元/小時，2月29日之后為200元/小時)，用餐另計。后面1小時不用該系統(tǒng)，就收取68元/間的包間費。點餐費用大約人均100~200元左右。有網(wǎng)友稱，如果北京、上海各有6人聚餐，這樣的收費還是貴了，也有網(wǎng)友表示，聚餐+視頻會議，這種費用尚能承受。

　　隨后，本報記者與海底撈公司取得聯(lián)系，該公司公共關(guān)系管理負(fù)責(zé)人陶依婷在郵件中答復(fù)記者：“截至2月8日約有百余人體驗此項服務(wù)，多為商務(wù)聚餐和朋友聚會；因該系統(tǒng)采用專線傳輸，運用的是遠(yuǎn)程視頻會議原理，采用定制的視頻語音設(shè)備和最新的解碼傳輸仿真還原技術(shù)，讓處在不同地區(qū)的顧客能夠像坐在一個房間同一張餐桌就餐一樣，無論是聲音還是影像，都非常清晰逼真。目前此系統(tǒng)運行良好，體驗過此服務(wù)的顧客反響不錯。”

　　近兩周來，體驗者絡(luò)繹不絕，由此帶來的營業(yè)額是多少，海底撈方面沒有透露。對眾多網(wǎng)友關(guān)心的“遠(yuǎn)程視頻聚餐”服務(wù)還將在哪些城市推廣，何時推廣？海底撈方面回應(yīng)說，目前暫無時間表，需要根據(jù)顧客用餐體驗的信息反饋，以及市場反應(yīng)才能決定。

　　誰在借微博營銷

　　之所以命名為“智真包間”，因為作為供應(yīng)商華為的視頻會議系統(tǒng)名為“智真”。“@宗光張”在微博上一針見血地指出：“一個臺前，一個幕后，華為、海底撈聯(lián)合搞營銷。你們制造熱點話題很成功，堪稱事件營銷的典范。”實戰(zhàn)型電子商務(wù)專家王汝林在接受本刊記者采訪時表示，“遠(yuǎn)程視頻聚餐”過程，已經(jīng)成為了一種“智真”的體驗營銷過程。通過該系統(tǒng)不僅可以有效地減少差旅費用和時間成本，還能在更多領(lǐng)域有所作為和突破。

　　記者留意到，在海底撈“遠(yuǎn)程視頻聚餐”微博走紅之際，“@華為企業(yè)業(yè)務(wù)”也趁機(jī)造勢，幾乎同時在其官方微博上對智真系統(tǒng)進(jìn)行了介紹。微博資料顯示為海輝軟件(國際)集團(tuán)公司戰(zhàn)略副總裁“@凱撒吳”評價道，“華為智真視頻會議系統(tǒng)這次通過海底撈應(yīng)用的微博宣傳，成功地在普通消費者中漂亮地宣傳了一把！以后這種企業(yè)解決方案通過微博做最終消費者營銷的經(jīng)典案例會越來越多的。”

　　此次事件，被眾多網(wǎng)友認(rèn)為是微博營銷的典型案例，事件背后的策劃者和操作者為何人？令人心生好奇。記者致電華為智真中國區(qū)負(fù)責(zé)人劉超，劉超表示，海底撈只是華為的客戶，華為只負(fù)責(zé)為其提供智真系統(tǒng)的服務(wù)，具體策劃還是海底撈所為。

　　海底撈公司陶依婷卻告訴本刊記者，“我公司無任何涉及到營銷的相關(guān)部門。2月2日我公司官方微博只是進(jìn)行了正常的信息發(fā)布，將此項服務(wù)公之于眾。”

　　然而，這次“正常的信息發(fā)布”，不僅讓海底撈的電話被打爆，連劉超的手機(jī)也響個不停。劉超介紹說，華為智真系統(tǒng)從2009年開始推出，應(yīng)用領(lǐng)域很廣泛，去年銷售數(shù)量為1500套，但用于餐飲行業(yè)，到目前為止海底撈是唯一一家。此次海底撈微博被廣泛關(guān)注后，陸續(xù)有好幾家餐飲企業(yè)與華為談合作，除此之外，還有一些諸如拍賣公司等企業(yè)，也對華為智真系統(tǒng)產(chǎn)生了濃厚興趣。

　　公開資料顯示，2011年年初，華為對業(yè)務(wù)架構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，打破了過去按產(chǎn)品分類的方式，轉(zhuǎn)而面向客戶的類型將公司業(yè)務(wù)分為四大塊——運營商業(yè)務(wù)、企業(yè)業(yè)務(wù)、終端業(yè)務(wù)及其他。企業(yè)業(yè)務(wù)首次被以單獨的整體部門劃撥出來。華為技術(shù)有限公司中國區(qū)企業(yè)數(shù)據(jù)通信解決方案部部長黃濤曾公開表示，華為企業(yè)業(yè)務(wù)2011年上半年的業(yè)績比2010年增長了90%。目前新型的微博營銷方式，也令其振奮。

　　此次事件的最大贏家還是海底撈。除了這次的視頻聚餐，海底撈北京西單店在去年6月還推出了iPad點菜服務(wù)。這家屢出奇招的公司，直到2月8日才被意外曝出財務(wù)狀況。2010年，海底撈斥資1000萬入股和邦股份0.57%。在擬上市公司和邦股份的招股書中顯示：2011年海底撈總資產(chǎn)9.5億，凈資產(chǎn)7.24億，凈利潤2.9億，資產(chǎn)回報率高達(dá)30.5%，凈資產(chǎn)收益率為40%。