【咸菜黃魚】
在老傳統里，端午節要吃五黃：黃酒、黃瓜、黃魚、黃鱔、黃泥蛋，老祖宗的做法是把五種食物混在一起吃，借著端午節旺盛的陽氣，正是是保佑平安的好方法。 而五黃中的黃魚正是象山盛產，有大小黃魚之分。按捕魚時間不同，黃魚又能分出多種，味道又能有些許不同：陰歷四月捕的，是"頭水黃魚"，端午前后是"二水黃魚"；六月上旬就要是"三水"了；到八月便是"桂花黃魚"。古人愛黃魚，還要為它寫詩：瑣碎金鱗軟玉膏，冰缸滿載入關舫。女兒未受郎君聘，錯伴春筵媚老饕。看來吃黃魚是全民皆愛。寧波人則喜歡用雪里紅咸菜煮黃魚，味道里有自然的咸鮮，魚肉有嫩又少刺，口口香滑，令人回味。
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