學(xué)校食堂飯菜 須留樣48小時

　　鄭州學(xué)校配備1920個留樣柜

　　以后，鄭州市各學(xué)校的飯菜需留樣48小時，一旦發(fā)生食品安全事故，將方便追查問題源頭。昨天，鄭州市各大學(xué)校共免費配備了1920個食品留樣柜。

　　昨天，在鄭州市衛(wèi)校，鄭州市學(xué)校食堂食品留樣柜配備發(fā)放儀式正在舉行。

　　留樣柜高約1.6米，從外觀上看比較像“冰箱”。鄭州市從幼兒園、小學(xué)、初中、高中、大學(xué)，各學(xué)校都將免費配備。

　　留樣柜配備到位后，各學(xué)校的每餐飯菜都需留樣48小時，每個品種留樣不少于200克。留樣柜由專人上鎖保管，并登記留樣食品名稱、留樣時間等信息，確保學(xué)校食堂食品安全有據(jù)可查。

　　鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，2011年，鄭州市明確將為學(xué)校食堂配備食品留樣柜列入市委、市政府承諾為民辦理的“十大實事”之一。